Étagé de pita aux épices et de betterave

Un article de La-chevre.com.

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Total: 35 min

Portions: 4

Ingrédients

• 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive
• 5 ml (1 c. à thé) paprika
• 2 ml (1/2 c. à thé) thym séché ou frais
• 1 ml (1/4 c. à thé) poudre d'ail
• 3 pains pita d'environ 13 cm (5 po), coupés en 6 pointes
• 200 g (7 oz) fromage de chèvre à tartiner
• 2 betteraves moyennes, cuites, pelées et tranchées finement

Préparation

Préchauffer le four à 190ºC (375ºF).

Dans un bol, mélanger l'huile avec les épices.

Sur une plaque de cuisson allant au four, étendre les pointes de pita et badigeonner celles-ci d'huile aux épices. Réserver le restant de l'huile.

Cuire au four environ 8 min ou jusqu'à ce que les pitas soient légèrement dorés et croustillants.

Dans 4 assiettes, déposer une légère cuillérée de fromage, déposer ensuite une pointe de pita croustillante et garnir d'une tranche de betterave. Répéter ces étapes 2 fois dans chaque assiette.

Arroser le tout avec le restant d'huile aux épices et servir.

Source: www.metro.ca