Brochettes de saucisse à l’ananas et au Chèvre Noir

Un article de La-chevre.com.

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Total: 15 min

Portions: 4

Ingrédients

• 3 saucisses fraîches de sanglier et de porc
• 8 cubes d’ananas frais
• 8 cubes de fromage Chèvre Noir
• 60 ml (1/4 tasse) de miel chaud
  

Préparation

Piquer les saucisses et les faire bouillir pendant 5 minutes.

Égoutter les saucisses et couper chacune en quatre morceaux de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.

Déposer les saucisses dans un poêlon et les cuire à feu moyen, pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer les morceaux de saucisses du poêlon et en badigeonner les extrémités de miel chaud. Ensuite, embrocher le tout selon l’ordre suivant : saucisse, ananas, fromage, etc.

Déposer les brochettes dans le poêlon, à feu doux, et les badigeonner à nouveau de miel sur tous les côtés. Réchauffer quelques minutes de chaque côté et servir.