Côtelettes d'agneau au chèvre et noix de Grenoble

Un article de La-chevre.com.

Préparation: 5 min

Cuisson: 12 min

Total: 17 min

Portions: 4

Ingrédients

• 150 g (5 oz) fromage de chèvre nature
• 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée ou
• 15 ml (1 c. à soupe) menthe séchée
• 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble, hachées
• 8 côtelettes d'agneau
• Au goût, sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Dans un bol, bien mélanger le fromage, l'huile 30 ml (2 c. à s.), l'ail, la menthe et les noix. Assaisonner et réserver.
Dans un poêlon, faire chauffer le reste de l'huile et faire saisir les côtelettes 1 minute de chaque côté.
Dans un plat allant au four,déposer les côtelettes et répartir la préparation au fromage.
Poursuivre la cuisson au four environ 10 minutes selon le degré de cuisson désiré.

Source: www.metro.ca