Pizza aux fruits de mer et au fromage de chèvre

Un article de La-chevre.com.

Préparation: 10 min

Cuisson: 12 min

Total: 22 min

Portions: 4

Ingrédients

• 1 pâte à pizza pré-cuite de 30 cm (12 po)
• 60 ml (1/4 tasse) pesto au basilic
• 1 oignon, émincé finement
• 100 g (3 oz) petites crevettes décortiquées, déveinées et sans queues, décongelées
• 100 g (3 oz) petits pétoncles, décongelés
• 100 g (3 oz) saumon fumé, coupé en languettes
• 150 g (5 oz) fromage paillot de chèvre émietté
• huile pimentée ou huile d’olive extra vierge (facultatif)
  

Préparation

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Badigeonner de pesto, la pâte à pizza.
Répartir l’oignon, les crevettes, les pétoncles et le saumon fumé.
Garnir de fromage, verser un filet d’huile et faire cuire sur la grille du bas du four 10 à 12 minutes.
Accompagner d’une salade verte.

Variante : ajouter des asperges préalablement blanchies.

Suggestion

Le saumon fumé présente une chair tendre mais ferme à la couleur rose ou orangée .Il se prête à une multitude de plats et est particulièrement délicieux avec des fruits dont le melon.

Source: www.metro.ca