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Un article de La-chevre.com.
| | Auteur | Description |
 | Michel Simiane | Conseils essentiels (races, conditions d'élevage, reproduction, soins, produits laitiers, etc.) qui permettront à l'amateur de se lancer dans l'élevage des caprins. |
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Jean-Christophe Corcy Hubert Germain | Ce livre balaye bien tout ce qui est nécessaire à la mise en place d'un élevage caprin : de la formation requise, en passant par des ex de coûts d'une chèvre dans la chèvrerie, les conseils pour le bâtiment, les accessoires, des schémas, qq photos de biquettes. |
 | Alain Raveneau | Bien connaître la chèvre et son habitat, bien l'élever, bien la soigner, telle est l'invitation de cet ouvrage consacré aux " biquettes " familières de nos campagnes. |
 | Alain Fournier | L'ouvrage idéal pour débuter l'élevage des chèvres : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes. Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager une chèvrerie, l'alimentation, la reproduction, etc. Des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies. |
 | Jean-Baptiste de Panafieu | Bique, bouc, biquette ! Elle saute, elle grimpe, elle escalade, elle débroussaille ! Voilà huit mille ans que la chèvre habite nos contes, nos légendes et nos mythes. Huit mille ans, surtout, qu'elle cabriole dans nos campagnes et qu'elle nous donne son lait, sa laine douce comme une caresse, et des plats savoureux. Découvrez la vie de cet animal fascinant, à notre porte et à l'autre bout de la Terre. On ne compte plus que dix races de chèvres en France. Vous en trouverez les portraits à la fin de ce livre. |
 | Brunet/Michel | Les informations essentielles y sont avec beaucoup d'aspects techniques clairement expliqués mais c'est un livre clairement orienté vers l'élevage "professionnel". Les races et aspects propres à la chèvre d'agrément ou de compagnie ne sont pas abordés. |
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Pierre Billon (Auteur), Institut de l'élevage (Auteur), Jacky Salingardes (Préface), François Bonnet (Préface) | Ce document entièrement consacré à la traite mécanique des chèvres, fait le point sur les différentes possibilités qui s'offrent aux éleveurs, afin de les aider à raisonner le choix de leur installation, et fournit les informations techniques les plus récentes concernant les machines à traire. |
 | Mic Grenet | |
 | Jean-Noël Passal | Tout ce qui se rapporte à l'esprit de la chèvre est systématiquement étudié dans ce livre. Ecrit par un chevrier, L'Esprit de la Chèvre, qui est tout sauf un livre technique, où l'humour apporte une touche sensible, se veut à la croisée des chemins, tant symbolique, que mythologique ou légendaire, et représente l'aboutissement d'un travail de recherches de plus de quinze ans. |
 | P. - Toussai Pensuet | |
 | Gilbert Toussaint | Devenir berger ou chevrier n'est pas seulement le rêve de quelques romantiques inspirés par la vie pastorale. C'est une vocation bien légitime dans un pays qui recense près de dix millions d'ovins et autant de caprins, exploités pour leur viande, leur lait, et pour les moutons, leur laine. |
 | Alphonse Daudet, François Place | Roman. M. Seguin avait choisi, cette fois, une chèvre toute jeune croyant ainsi la retenir. Mais Blanquette, comme toutes les autres, préféra la bruyère des montagnes au pré vert de son clos; la liberté et ses risques plutôt que la sécurité et l'ennui. Elle comprit bientôt qu'il ne suffisait pas d'être brave et courageuse pour se défendre contre le loup qui, lui aussi, goûte la griserie des grands espaces. |
 | Maurice Genevoix (Auteur), Rébecca Dautremer (Illustrations) | Roman. Grand voyageur, Maurice Genevoix, de 1'Académie française, s est souvent aventuré dans les Montagnes Rocheuses. Se reconnaissant pleinement dans cette nature sauvage, chaque forêt, chaque lac, chaque rivière, chaque animal était pour lui source d'émerveillement. Des liens profonds se sont noués. C'est ainsi qu'un jour il devint l'ami d'un castor. Il en connaissait des histoires, ce vieux castor, des histoires merveilleuses comme celle de Cornefine, une chèvre si astucieuse et si habile qu'elle réussit à venger la chèvre de M. Sequin. |
 | Jean-Charles Karmann (Auteur), Pierre Cabannes (Photographies) | Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles Karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. Ce chef créatif invite à découvrir un produit de tradition et révèle de nouvelles alliances sans jamais altérer le goût unique des fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse... Et aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes et des variantes. Un superbe voyage au cœur des terroirs |
 | Freund | |