Tarte au fromage de chèvre et poireaux

Un article de La-chevre.com.

Préparation: 20 min

Cuisson: 50 min

Total: 1 h 10 min

Portions: 4

Ingrédients

• 1 1/2 sachet de poireaux en rondelles
• 30 ml (2 c. à soupe) beurre
• Au goût sel et poivre
• 1 fond de tarte en pâte brisée de 9"
• 500 ml (2 tasses) crème à cuisson 15%
• 150 g (1/3 lb) fromage de chèvre frais
• 4 jaunes d'oeufs
• 2 oeufs entiers
• 2 ml (1/2 c. à thé) thym seché
• Au goût muscade

Préparation

Préchauffer le four
Faire revenir les poireaux dans le beurre. Saler et poivrer. Les déposer dans le fond de tarte.
Mélanger la crème avec le fromage, les oeufs, le thym et la muscade.
Verser sur les poireaux le mélange de fromage. Faire cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.

Source: www.metro.ca